多做這一動作，讓即食咖哩美味加倍

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許多人會在家中常備方便又省事的即食咖哩。

筆者家中有許多年幼的孩子，因此在沒有時間時會使用這種咖哩。

雖然即使只是加熱後吃，這種即食咖哩也很好吃，但筆者聽說有一個『搖晃50次後味道會變得非常美味』的小技巧，便嘗試了一下。

究竟味道會有什麼變化呢？

首先要把即食咖哩的袋子加熱。根據包裝上的說明，不要剪開封口，將袋子放入鍋中的熱水裡加熱3分鐘。

本文為了比較『搖晃過的』和『沒搖晃過的』即食咖哩，準備了兩袋咖哩。

加熱後，用夾子將袋子取出，用毛巾擦乾水分，稍等溫度下降。

剛加熱完的咖哩袋很燙，小心不要燙到。

稍微冷卻到適當的溫度後，馬上開始搖晃50次。

搖晃到大約20次時，會逐漸感覺到裡面的咖哩變得柔軟。

據說搖晃袋子可以讓固化的咖哩中的美味成分和油脂充分混合，使其更加美味。

搖晃50次後，觸感會有所變化，即使從袋子外面也能感覺到裡面的咖哩變得柔軟。

接著比較一下『沒搖晃過的』和『搖晃過的』即食咖哩。

首先，把沒搖晃過的即食咖哩倒在飯上。

液體是濃稠狀，外觀看起來和平時的即食咖哩一樣。

接著，把搖晃了50次的即食咖哩倒在飯上。

這次的液體是稀的，咖哩很順利地鋪在飯上。

左邊是『沒搖晃過的咖哩』，右邊是『搖晃過的咖哩』。

雖然照片上難以表達，但搖晃過的那一袋油分沒有浮在表面，液體看起來很均勻。

來比較一下咖哩的顏色。

這點差別也很明顯。搖晃了50次的咖哩，由於美味成分和油脂均勻混合，顏色變得更深了一些。

左邊是沒搖晃過的咖哩，右邊是搖晃過的咖哩。

實際讓家中的5名成員在不知情的情況下進行品嚐比較，結果一致認為搖晃50次的咖哩「味道更柔和」「明顯更好吃！」。

「只是搖晃50次這麼簡單的事情，從今以後一定會做！」丈夫也這麼說的這個小技巧，有興趣的人不妨試試看。

本篇文章轉貼翻譯自https://trilltrill.jp/articles/3715545