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日本夏季的經典活動「BBQ」和「燒肉」
你能清楚地說明這兩者的不同之處嗎？
這兩者的區別並不是「在室外進行」還是「在室內進行」。
根據深諳美國烤肉的日本烤肉協會會長下城民夫的說法，
「BBQ」是烤完後再集中大家一起吃，
而「燒肉」是一邊烤一邊吃。
說到「燒肉是邊烤邊吃的」，這點應該很好理解，
但對於「BBQ是烤完後再吃的東西」可能不太好理解。
這次，下城會長向我們介紹了正宗美國BBQ的樂趣。
將美國的BBQ景象與日本的進行比較時，
是否感到有些違和？
在美國餐桌和烤肉爐是分開的。
美國的BBQ有明顯的主客之分。
主人方的烤肉師傅會精心烤製蔬菜和肉，然後將其細心地擺盤，
等全部烤完後再一起享用，就像是一場派對。
對美國人來說，日本的烤肉看起來更像是“露天燒肉”。
為什麼在日本烤肉會變成“露天燒肉”呢？
下城會長認為這是由於兩種文化同時傳播的結果。
美國的BBQ文化大約在1960年代傳入日本。
那時候，在美國電影中經常可以看到BBQ的場景。
同時期，燒肉文化也開始普及。
當時在店裡吃過燒肉的人們在看電影時，
可能會把烤肉誤認為是在戶外進行的燒肉。
僅僅通過一個片段，並不能完全了解烤肉的派對形式。
下城會長表示，
「無論是哪種方式，想要吃美味的肉的心情是不變的，
因此並沒有哪種更好之說，請享受這些不同之處。」
