用100日幣的食材來做日本年菜(100円の食材でおせちを作る)

日本省錢特派員今天要來介紹用百元商店的食材,來做日本過年時家家都會吃的年菜”おせち”

日本的年菜(おせち)是什麼?

おせち的漢字為”御節”, 御節 (日式年菜)是日本在節日時所做的特殊料理,特別是在過年時的主要料理,所以又稱正月料理,通常也只說「御節、おせち」即可。
日本人將這些料理當作是個幸運的緣起(えんぎ、Engi),所以這些為了慶典而做的食膳就叫做「御節料理」。日本的過年(明治維新前為天保曆正月初一,明治維新後改為陽曆1月1日),是自古以來認為要呼喚已回到山裡的田神(守護稻田使其豐收之神)所要慶祝的重大節慶。在現代還保有一般的風俗習慣之固定慶典只剩下過年。所以,在現代御節料理已大多是指會在除夕都先做好,為了跨年後的正月料理而已。(以上說明轉自WIKI)

價格大概是多少?

以前日本是媽媽買了食材後在家裡做最省錢,但由於現在婦女大多也需要工作,所以漸漸偏向請別人做好冷藏或冷凍送來家裡後除夕夜直接就可以拿來吃。各家餐廳跟店商甚至便利商店近年來也看準年菜商機,所以都在每年11月中旬就會推出自家年菜商品。至於價格帶主要是看用的食材以及店家的名氣,便宜的有便利商店賣的冷凍年菜(價格約1萬至2萬之間)也有高級料理店推出的冷藏年菜(價格約5萬至10萬之間)。

好貴吃不起啊….

由於近年來單身少子化加上不景氣,所以很多上面父母去世又沒結婚沒孩子的單身中年男性女性就沒有吃年菜的習慣,這時候有廠商就看準了這些人的商機開發了百元年菜商品,讓這些單身的人也可以一人享受過年的氣氛。

而且用的食材也大多都是適合喜氣的高級食材,所以做為年菜一點都不馬虎才會大受挑剔的日本人歡迎。

用塑膠袋裝看起來好寒酸啊…

正所謂佛要金裝人要衣裝,食材當然也要用好看的碗盤裝才會有感覺嘛!
好看的碗盤DAISO等百元商店也都有賣,有空可以去看看喔!

網路上很多裝盤的例子,這邊從官網擷取一些圖片來給大家參考。

看起來真棒,但量那麼多我孤家寡人的…

當然一個人也可以享受年菜啦!

大家看到這些漂亮的圖片是不是心動手癢了呢?就讓我們來跟日本人一樣,邊吃著日式年菜邊過年吧^^ ( 以上圖片轉自LAWSON100官網)

大家喜歡日本省錢特派員今天的介紹嗎?敬請期待下次的內容喔^^