【日本養生系列】喝完酒後吃拉麵能不能預防宿醉呢

在喝酒應酬後有時會想吃拉麵、烏龍麵等麵食
為什麽喝酒後會想吃麵食呢？

還有人聲稱在喝酒後吃麵食可以減輕宿醉，這是真的嗎？

橫濱市戸塚區的”戸塚西口佐藤內科”的院長佐藤孔信醫生回答了這個問題。

佐藤醫生說飲酒後想吃麵的原因是酒精代謝時血糖容易下降。
當酒精進入體內後經胃和小腸吸收後會在肝臟中代謝。
肝臟在代謝過程中扮演著多種角色，
除了儲存糖分並在需要時產生糖分的功能外，
還有解毒和分解對身體有害物質的功能。

酒精會促進肝臟中儲存的糖分分解，
從而暫時提高血糖水平。
但如果在飲酒時沒有充分進食，
酒精代謝過程中會抑制肝臟產生糖分的功能，
導致血糖水平容易下降。
這時大腦會發出補充糖分的指令，
所以會想要攝入糖分。
此外飲酒會導致脫水
所以大腦也會發出身體需要補充水分和鹽分的指令。

另外酒精還具有增加食欲的作用，
由於吃麵可以同時攝入糖分、水分和鹽分，
加上拉麵等帶湯的麵食可以方便地獲得飽腹感，
所以喝完酒後會想吃這類麵食。

佐藤醫生說關於在飲酒後吃拉麵等麵食可以減輕宿醉的事情是真的
雖然說現在”宿醉”症狀是發生的因素目前還沒有明確的解釋。
但是一些研究證明說酒精代謝時產生的乙醛會殘留在體內
被認為是宿醉原因之一的”乙醛”是一種有害物質，煙草之中也含有它。

人體在處理乙醛時會需要大量水分，但飲酒會導致利尿作用，使體內失去大量水分。
因此，為了迅速處理乙醛，補充水分非常重要。
如果在飲酒後吃湯麵，麵食除了可以補充糖分以外，
湯也可以在一定程度上防止脫水，這可能有助於減輕宿醉癥狀。

佐藤醫生說相較於高鹽高熱量的拉麵
喝酒之後吃比較清淡的烏龍麵
就足夠補給被酒精消耗掉的鹽分跟水分
吃拉麵比較會給身體帶來過剩的能量及負擔
如果吃不下麵的話也能夠喝一碗味噌湯
來幫助舒緩隔天的宿醉症狀

另外也有很多人喝冰水來解酒
但其實太冰的水會降低腸胃消化功能
對於解酒解宿醉來說不是很理想
所以切記不能夠喝冰水以免讓宿醉等狀況更惡化